Le bain-marie BMD permet de cuire ou maintenir à température les aliments, plats préparés, sauces etc. sans contact avec la source de chaleur (résistance sous le bac) et grâce à un bain d'eau à 90°C.

Encastrable ou à poser, le BMD  est un bain-marie double 2 GN 1/1,haute performance, muni d'une vidange tout inox avec sécurité et avec un système de transfert de chauffe. Il dispose de deux puissances de chauffe modulables. Isolation renforcée.

Equipement: une puissance de chauffe, vidange tout inox sécurisée, interrupteur marche/arrêt, thermostat de régulation, voyant de contrôle.